Effects of Temperature, pH and Sugar Concentration on the Growth of Yeasts during Wine Fermentation

โดย เจริญ  เจริญชัย, แกรแฮม  ฟลีท และพอล  เฮนสกี

วารสาร ปีที่ 1 ฉบับที่ 1

DOWNLOAD : ผลของอุณหภูมิ ความเป็นกรด-ด่าง และความเข้มข้นของน้ำตาลต่อการเจริญเติบโตของยีสต์ในระหว่างการหมักไวน์

ดูเพิ่ม วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี