การอบแห้งเนื้อไก่ด้วยลมร้อนและรังสีอินฟราเรด
By ยุทธนา ฏิระวณิชย์ […]
การออกแบบและพัฒนาเครื่องบรรจุชิ้นเนื้ออาหารลงกระป๋องความเร็วสูง
By สมัคร รักแม่, สาท […]
การผลิตเครื่องดื่มผงจากถั่วเหลืองและงาดำที่ผ่านการเพาะงอก
By มาฤดี ผ่องพิพัฒน์ […]
การผลิตอาหารเพื่อสุขภาพจากถั่ว 5 สีสำหรับผู้สูงวัยด้วยกรรมวิธีเอ็กซ์ทรูชัน
By มาฤดี ผ่องพิพัฒน์ […]
จลนพลศาสตร์การอบแห้งปลาข้าวสารด้วยลมร้อนและรังสีอินฟราเรด
By จุฑารัตน์ ทะสะระ, […]
การศึกษาการแทรกผ่านความร้อนในน้ำกะทิกระป๋องภายใต้สภาวะการเขย่าแบบไม่ต่อเนื่อง
By สมัคร รักแม่ และ […]
การศึกษาการอบแห้งโจ๊กข้าวกล้องงอกกึ่งสำเร็จรูปด้วยเครื่องอบแห้งแบบลูกครึ่ง
By เบญจวรรณ วานมนตรี […]
อิทธิพลของการเขย่าและความหนืดของของเหลวที่มีต่อการแทรกแซงผ่านความร้อนในกระป๋องระหว่างการฆ่าเชื้อ
By สมัคร รักแม่ และ […]
การพัฒนาตู้อบสำหรับกระบวนการอบข้าวแต๋นโดยการใช้หัวเผาก๊าซอินฟราเรด
By นิลวรรณ ไชยทนุ, อ […]
อิทธิพลของอุณหภูมิอบแห้งและระยะเวลางอกที่มีต่อคุณภาพของแป้งข้าวกล้องงอก
By ณัฐพัชร์ สะอาดศรี […]
ศึกษาการผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ด้วยวิธีการแช่เยือกแข็ง
By ศุภมาศ ปั้นปัญญา […]
การลดความสูญเสียวัตถุดิบในขั้นตอนการแช่และบรรจุปลา
By อัศม์เดช วานิชชิน […]